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广东人爱吃鱼生、吃未煮熟的田鸡火锅

来源:青蛙养殖技术网 2016-10-20 16:02 | 查看:

38岁的惠州女右眼被寄生虫感染,最后被医生取出,推测可能是在她做农活的时候被某种昆虫飞入所致。

“一些人爱吃鱼生、田鸡、蛇,在没熟透的情况下很可能因此感染寄生虫病!”南方医院神经外科杨开军教授告诉新快报记者,寄生虫可钻入人体的眼睛、皮下、口腔、脑部及内脏等,侵入不同的部位可引起各种症状。寄生虫若随血液上脑,常出现头晕、持续性头痛、恶心、呕吐,甚至失明、失语、偏瘫等症状,还可因寄生虫导致继发癫痫,甚至死亡。

寄生虫病,多是“吃”出来!

13岁的江西男孩小戴,因6年前开始频繁发作癫痫,在做过核磁共振后,发现孩子左脑有一条寄生虫。由于技术的限制,这一发现并没能给他带来相应的救治,孩子依然被频繁发作的癫痫折磨着。去年,爸妈带着小戴来到了南方医院神经外科癫痫治疗中心就诊。再做核磁共振检查后,发现孩子左脑的寄生虫不见了,取而代之的竟是右脑的两条寄生虫!医生经检查初步判断小戴感染的是曼氏迭宫绦虫的幼虫,即曼氏裂头蚴病,孩子癫痫发作就是这两条虫子作怪!

哪来的虫子?医生从家长处得知,孩子平常喜欢玩青蛙,有时候还生吃青蛙!“6年前的一条寄生虫,怎么变成了现在的两条寄生虫?这两条虫子,一条是从左脑游到右脑的,另一条是后来感染的!”医生判断说。

像江西男孩小戴这样被寄生虫上脑的病例近年来常见诸报端,该科徐波涛博士对新快报记者称,有些地方的人信奉习俗或偏方,例如用生青蛙肉敷眼降火治眼病的说法,这些生青蛙肉中的寄生虫,就可能通过皮肤的破损钻入人体;也有人相信鱼家养3个月再生吃很好吃;还有一些地方的人认为,用野生动物的生血混饭吃能补血……这些饮食习惯都让这些生肉中的寄生虫入侵人体有了可乘之机。于是,“广东是寄生虫脑病的‘重灾区’!”

爱“住”人脑常引起癫痫

杨开军教授对记者表示,寄生虫病并不罕见,以前生活卫生条件差时多发,现在已大幅减少,一旦发生,多数和乱吃食物和饲养动物有关。“吃到不卫生的食物如米猪肉做的香肠或被动物粪便污染的食品,吃生的鱼、贝壳类、蛙、蛇,也很可能感染寄生虫。”他指出,寄生虫或寄生虫卵可先从口入,进入胃肠道,再进入血液,随血液到达各个脏腑;也可以通过皮肤的破损部位进入人体血液,全身游走。

“许多进入人体的寄生虫很喜欢寄居在人的脑部,因为

这里血液丰富、营养充足,对人体造成巨大影响。”徐波涛告诉记者,寄生虫可寄居在人脑的任何部位,包括细胞内、血管内、脑组织间等。虫体本身的游走造成贯穿损伤,其代谢物、分泌毒素和酶类还造成局部刺激,导致发炎和出血,局部脑组织受损。

据介绍,寄生虫脑病最常见的表现就是包括持续的头痛、恶心、呕吐,以及神经功能缺损(寄居在不同部位可导致部位神经功能缺损,如失明、偏瘫、失语等)和癫痫,甚至可引起死亡。寄生虫引起的癫痫较为常见,尤其在儿童中。杨开军称,南方医院神经外科每年接诊10位左右因寄生虫导致癫痫的病人,其中多数是少儿,儿童癫痫患者中大约10%是寄生虫引起的。“很多孩子没有建立很好的卫生习惯,摸爬滚打得多,且喜欢与动物接触,容易感染寄生虫;他们的胃酸也不如成人分泌的多,对进入胃里的寄生虫卵杀死能力差。”

警惕:头晕、失神、持续性头痛、抽搐

前文所述的江西男孩小戴,其癫痫在被诊断为与脑中两条寄生虫有关后,医生为他实施了神经内镜手术,将两只该死的虫子取出,同时切除虫子周围的痫区,手术后口服寄生虫药物去除身体其他部位的潜在感染,孩子康复出院。

杨开军表示,当头晕、失神、持续性头痛伴有恶心、抽搐等症状在一段时间内反复发作时,应警惕是否神经系统存在疾病。"先到大医院的专科门诊就医,排除其他疾病。"他称,通过头颅的核磁共振、血液寄生虫补体检查,以及粪便内寄生虫虫体和虫卵的检查,可确诊是否寄生虫脑病。"与先天性癫痫相比,寄生虫导致的癫痫通常发作程度较轻,且更易治愈。"杨开军表示,除了早期发病可口服杀寄生虫药物治愈,更多时候治疗需要"双管齐下":口服杀寄生虫药物和手术。"手术除了取出虫体外,还能切掉造成癫痫的部位,否则癫痫无法治愈,仍会发作。"他认为,口服药物不一定能杀死脑中虫子,即便杀死了虫子,由于死后的寄生虫的钙化或溶解会产生变态反应因子,这可能再引起癫痫。

专家提醒一

涮火锅容易留活虫!

"涮火锅涮不死寄生虫!"徐波涛对记者指出,很多人打火锅只是随便涮涮,前后涮不上几秒钟,火锅汤也没煮沸,里面的鱼肉、田鸡(青蛙)肉、蛇肉、猪肉、螺肉等其实没煮熟,就急着往嘴里塞了,美其名曰"更鲜甜"。他称,最常见的寄生虫是猪肉绦虫及蛙肉、蛇肉中常见的曼氏裂头蚴,还有血吸虫、姜片虫等,都能通过沸水煮熟杀死,方法再简单不过。此外,日常饮食中还应注意:

●尽量不吃鱼生。尽量不吃生肉,包括鱼生,若非要吃鱼生,应尽量到规模大、卫生条件好的场所,并应对鱼生的外观注意观察,有些寄生虫的幼体可用肉眼看到。

●不要接触容易有寄生虫的动物生肉,如生蛙肉、蛇肉等。

●进食前有效洗手。一些寄生虫卵肉眼看不到,不知不觉沾在手上,可能被食入体内。

专家提醒二

河鲜、野味煮沸五分钟吃才安全●田鸡、蛇:曼氏迭宫绦虫幼虫(裂头蚴)寄生于田鸡、蛇的肌肉内,要杀死它需要沸水中煮5分钟左右。

●鱼:鱼的肝、肠、体表、肌肉都可寄生不同类型的寄生虫,包括异尖线虫、肝吸虫、肺吸虫等。为安全,进食前一般需要沸水中煮5分钟以上。

●螺类、甲壳类动物(如虾、蟹):广州管圆线虫、肺吸虫囊蚴可寄生于这一类水产品中。进食这些食物前,也应该煮熟至少5分钟以上


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